LES ALIMENTS VULCAINS

sources :
memory-alpha ·fandom·com/wiki/Vulcan_foods_and_beverages
Vulcan langage dictionary starbase-10·de/vld/ : catégorie « food »

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INTRODUCTION

Le goût et l'odorat sont indispensables pour apprécier la nourriture. Ceux des Vulcain·es présentent quelques particularités

• L'odorat
fnishan (sentir une odeur : fnish-tor)
En raison de leur évolution dans un environnement chaud et aride, le nez des Vulcans est devenu très apte à filtrer la poussière et le sable de l'air lors de l'inhalation et à minimiser la perte d'humidité lors de l'expiration.
L'intérieur des sinus sont tapissés de cellules de récupération de l'humidité, ce qui limite la présence de cellules olfactives. Par conséquent, le sens de l'odorat Vulcain est moins précis que celui des Humains.
Cependant, certains rapports prétendent au contraire que les Vulcain·es seraient très sensibles aux odeurs.

• Le goût
zahvan (goûter zahv-tor)
Le goût étant relié à l'odorat, il est logique de conclure que les sens gustatifs des Vulcain·est peu développé. Les Vulcains perçoivent peu les goûts sucrés goût des mets sucrés. Par contre, illes perçoivent biens les saveurs salées ou amères.
Les Vulcains ont toujours tendance à épicer ou à assaisonner généreusement leurs aliments. Certains plats vulcains traditionnels sont presque impossibles à manger par d'autres humanoïdes.

• Le rapport physique aux aliments
La plupart des Vulcains répugnent à toucher leurs aliments avec les mains, préférant utiliser des ustensiles dès que possible

• Coutume alimentaire
Il est de coutume que les invités d'une maison préparent le petit-déjeuner pour leurs hôtes.

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• Une alimentation essentiellement végétarienne

Les Vulcains n'ont pas toujours été végétarien.
Du temps de la pré-réforme, avant que les enseignements de Surak n'imprègnent tous les aspects de leur culture, et de leur quotidien, les Vulcains étaient pour la plupart omnivore.

Seul un petit nombre de Vulcain·es mange encore régulièrement de la viande. Ils font partie d'un sous-groupe culturel, exclus par le reste de la population. Ils vivent l'hémisphère sud de T'Khasi ou dans de lointaines colonies Vulcaines (T'Khasi est le vrai nom de la Planète Vulcain)
Les Romuliens, issus des émigrés Vulcains refusant la réforme de Surak, sont restés omnivores.

Malgré ce régime végétarien, la plupart des Vulcains mangeront de la viande dans des situations où ne pas le faire serait une insulte culturelle dans un environnement «étranger» et, bien sûr, dans des situations de survie. Ils trouvent ces situations logiques, bien que déplaisantes.

Certains Vulcains contemporains mangeront de la viande répliquée, car ils la considèrent uniquement comme étant une imitation de viande, et non de la réelle chair d'un être vivant.
Un groupe extrêmement minoritaire de Vulcains est végétarien si militant qu'il préfère mourir que de manger la viande. Quelques membres de cette très petite faction ont commis des actes terroristes contre des producteurs et des fournisseurs de viande destinée à la consommation.

Certains Vulcains ne peuvent plus digérer la viande, ils doivent prendre un supplément enzymatique qui leur permet de le faire quand la situation l'exige.

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• Les boissons

Les Vulcains ne boivent généralement pas de boissons alcoolisées, bien qu'ils en consomment lors d'occasions spéciales. Il existe cependant une boisson alcoolisée vulcaine nommée «Eau-de-vie vulcaine». (je n'ai pas trouvé de traduction vulcaine)

Il semblerait que les Vulcains soient immunisés contre les effets de l'alcool mais deviennent ivres en ingérant du chocolat, ou une grande quantité de sucre.

La caféine et la théine ont peu d'effet sur les Vulcains.

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VOCABULAIRE

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(-)Yem
repas

asal-yem
petit déjeuner

khi-gad-yem
déjeuner, lunch

mu'yor-yem
souper

aru-yem
le dîner

Gadzhak
festin

ob'taree
repas léger, riche en vitamine qui complète l'eau lors des jeûnes rituels

shi-yem
salle à manger

Af'tum
cuisine

yem-fereik-kebi
réplicateur alimentaire

samek-mish-vel
réfrigérateur

fassu ou kf're'ki ou pilsu
cuisinier

floku
cuillère

snauk
fourchette

zaneshu
verre

math
assiette

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Sazh
légume

Fori
une sorte de légume

Mashya
tubercule

Wuh-svai-krus
sorte de choux-fleur ou de brocolis

Kap-Yar
nom générique pour les céréales,
du genre Triticum largement cultivées dans les régions tempérées sous de nombreuses variétés, commercialement important.

Khara
arbuste du désert robuste, dont la pulpe molle au cœur des tiges est chargée d'humidité;
son goût est légèrement salé

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• Savas
Fruit

Hirat
sorte de grappe de fruit semblable à du raisin

Kahm-savas
nom générique pour fruit pulpeux avec un noyau (abricot, cerise, prune...)

Kaasa
fruits bleu-vert souvent transformés en jus Kaasa-masu

Kov-sayas
sorte de noisette

Nei-eku
sorte de noix ou de châtaigne

Naric
sorte de pamplemousse

Nei-savas
petits fruit avec pépin et en grappe (tomate-cerise, raisin, mure, framboise...)

Pla-savas
fruit doucement sucré, de couleur bleue à noire

Plomeek ou plomik
fruit utilisé pour faire des soupes

Savas-Plantain
fruit brun-rouge, plus court et plus gros qu'une banane Terrienne

Varic
sorte de grenade

Sash-savas
fruit acide comme un citron

Savas dukal-yel-travek
gros fruit-globe,
l'un des fruits préférés de Sarek

Yon-savas
fruit de feu
fruit fortement aromatisé de couleur jaune à rouge

Gespar
Fruit parfumé souvent servi au petit-déjeuner
S'il n'est pas conservé au frais, le gespar peut ne pas avoir le même goût.
Il a le goût piquant d'un croisement entre un ananas et un kir rigellien
Le procédé de préparation décrit consiste à scinder sa couche externe rose rougeâtre et à retirer une gousse au centre en vue de la replanter
La peau du gespar est utilisée dans la fabrication de savons et de parfums

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Pour nommer un jus de fruit, il suffit de mettre le nom du fruit en préfixe : jus de Naric : Naric-masu

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• Plats

kap
pain

Klitanta s'mun t'forati
kleetanta à la sauce forati, servi en plat principal

Pok tar
plat vulcain

The'polau
friture

pre tarmeeli
plat de légume, servi en entrée, chaud et épicé, un peu comme un curry de légumes

Vash g'ralth
salade de légumes marinés

Yarmok
sorte de salade à la vinaigrette

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• shur
soupe

Barkaya marakune
soupe chaude à base d'une sorte de cacahuète, ressemblant à une crème d'épinards pour les humains

Marak
soupe de légumes

shur t'bertakk
soupe de bertakk

shur t'plomik
soupe de plomik
Les Humains lui trouvent un goût fade, mais il en existe des variantes épicées
Plat traditionnel du petit déjeuner.

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• Desserts

Ameelah :
dessert au goût de bananes frites

Krei'la ou kreyla
biscuits

le-sum-krim
crème glacée

Prusah kisan
tarte aux fruits et à la crème, mais sans œufs

Tufeen hushani
gâteau de mariage, ressemblant à un cake aux carottes

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• Condiments

Bar-kas
épice

Khlup :
gelée de fruit

Sfith-masu
vinaigrette

Slor-tuhk
sucre

Mun
assaisonnement d'une délicieuse saveur servi en accompagnement d'un aliment, comme une vinaigrette ou une garniture pour un aliment

Redspice
épice originaire utilisée dans la cuisson des aliments
je n'ai pas trouvé de traduction, je propose la traduction littérale: sbah-bar-kas

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• Produits laitiers

Thas
lait

Thuhk
fromage

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• yu-mur
œuf

parish-yu-murlar
omelette

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• Aluk
poisson

Jumbo mollusk
délicatesse gastronomique Vulcaine, ces molusques sont meilleurs lorsqu'ils sont sautés dans du beurre rhombolien .
Je n'ai pas trouvé de traduction, pourquoi pas : Od'u Jumbo (Od'u : sorte de petit poulpe)

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• Kahm :
viande, chair
(excepté le poisson)

galat
viande maigre

Neik-tuf (t'aushfa)
viande qui se trouve au niveau des côtes

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Mon
Boissons

Masu
eau

Birkeen
herbe douce utilisée pour aromatiser l'eau

Hivas
un rafraîchissement de couleur pourpre

Savas-masu
jus de fruit
Pour nommer un jus de fruit, il suffit de mettre le nom du fruit en préfixe : jus de Naric : Naric-masu

K'vass
boisson au goût de rhum chaud au beurre, bien que totalement non alcoolique;
il contient assez de saccharose pour en faire une boisson enivrante pour un Vulcain

Sheekuya na'na
thé glacé, servi froid, au goût d'orange et de menthe

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fal-mon
Boissons chaudes

G'teth
les baies de ces plantes font le moka Vulcan brun-verdâtre

Vulcan Mocha
sorte de café Vulcain

Theris
thé

Theris (-masu)
thé aux herbes theris (masu eau)

Theris-Plomeek
thé au plomik

Herbes utilisées dans la fabrication d'un thé traditionnel par les Maîtres Vulcains :
Hla'meth – Kh'aa – K'rhtha - Lhm'ta - Mah'ta – Sh'rr - Theris - Tri'hla
Pour nommer le thé, il suffit de mettre le nom du thé en préfixe : thé au Hla'meth : Hla'meth-masu

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• Boissons aux propriété psychotropes

su'aasal
jus de d'lechu
utilisé lors de la cérémonie des fiançailles koon-ut-so'lik
afin de préparer la petite fille et le petit garçon à leur première fusion mentale avec leur futur·e fiancé·e Kugalsu, l'année de leurs 7 ans
Cette fusion mentale donnera naissance au lien des fiançailles Koon-ut-la
Ce lien sera activé lors de la survenu du Pon Farr du fiancé.
Cette fièvre de la reproduction se reproduira tous les sept ans.

gal-en-du'un
lichen vert jaunâtre, poussant dans le désert.
Surnommé mousse du rêve, sa consommation provoque de fortes hallucinations

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• Nalivehik-mon
Boissons alcoolisées

Kassa
fruit utilisé dans la fabrication d'un jus distillé que les humains trouvent très puissant

Brandy Vulcain ou eau de vie:
liqueur alcoolisée de couleur ambre pâle, produite par les Vulcains
Je n'ai pas trouvé de traduction. Je propose : Yon-masu (eau de feu) ou masu t'dif (eau de vie)

Porto Vulcan
Boisson alcoolisée produite par les Vulcains, ayant une couleur bleu indigo caractéristique
Là non plus, je n'ai pas trouvé de traduction, pourquoi pas Yon-mu'pla (feu indigo)

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